Etiketter

Trädgård Blommig fredag Recept Syförening Tomater Hund Köksträdgård Nya lärdomar Virkning Traditioner tomatprovning husbygge Hus och trädgård Turf Värt att se Höns Våra djur Övrigt Byggnadsvård fönster Klimat och miljö byggnadsvård Fåglar LCHF recept. Rosor Stickat Klematis Mina rosor Morot Vårtecken Julblommor Katt Miljövänliga tips kål trädgårdsmässa viktminskning Gästinlägg Hos mig 2011 Våra duvor Fäboda gurka morotsprovning Fototriss Squash kålrabbi Korgodling Natur Pumpa Utflykt Vedspis Byggnadsvård vedspis Gelas tips Gurkprovning damm trädgård duvor vår Bröd Chili Helgglädje Härodlat recept Jul Sallad Saturday Show Off Trädgårdstips bladkaktus tips Award Byggnadsvård papptak Golv Julmat Majs Perenner i Gelas trädgård Recept tomater Resor Rödbetor Symaskin Tävling brysselkål grönkål kanin tulpaner Ettåriga blommor Hos mig 2012 Hönshus Lök Mangold Snickarglädje damm hem och villa kyckling recept mat på vedspis rödkål vaktel Hos mig 2013 Kålrabbi recept Lillajul Månad för månad hos mig Paprika Planteringsskyltar broccoli danskläder fiskar liljor linolje målning musik sömnad ved vitkål Äpple Akleja Avenbok Barnrum Björnbärshallon Blek taggborre Bokrecension Fruktträd Fuchsia Gryta Gräs Halloween Haverrot Hos mig 2016 Januari göromål Jordgubbar Krusbär Känguruäpple Köttfärs recept Lerjord Limfärg Livets irrvägar Nässlor Päron Påsk Recept drycker Rotfrukts recept Sandhamn Skrattduva Undulat Svartrot Tomatodling på friland Torn Vävning badrum blomkål byggnadsvård lada cherimoya clivia efterrät faverolle höns fisk foto gamla hus hörnjärn kaktus krukväxter körsbär lamm recept macro melon plommon soppa såpbubblor tazetter tro hopp och kärlek tryckkitt trädgårds video trädgårdsgång vaktelbur vaktelskötsel Äggkläckare

fredag 18 december 2009

Barnens lax (Husmanskost)


I en stressad barnfamilj, kan det vara bra att ha enkla bra och samtidiga goda maträtter som går hyggligt snabbt att få på bordet under "hell hour". Här kommer en fiskrätt ("Fisk är nyttigt"). Rätten är helt enkelt kokt lax med kokt potatis, inlagd gurka och skirat smör. Lax är f.ö. miljömässigt bra (se Lotta Brinks blogg om lax http://lottabrinck.wordpress.com)

Börja med den inlagda gurkan den behöver ändå en halvtimme i kylen för att dra i sig lagen. M.a.o.

Inlagd gurka:
1 gurka (skalad och skivad m osthyvel)
0,5 dl ättikssprit
1,5 dl vatten
3-4 msk socker
salt och vitpeppar
Lös salt och socker i vätskan innan lagen hälls över gurkan och låt allt stå och dra i kylen medans resten av maten görs klar.

Sedan var det laxen. Skär den i 2-3 cm tjocka skivor eller använd färdiga portionsbitar av filé. Koka i sjudande (annars kan fisken koka sönder) saltat (!!) vatten i 5-10 min beroende på hur fryst fisken är.

Servera med kokt potatis och skirat smör. Vill lyxa till det kan man ju alltid blanda hackat kokt ägg i smöret. Fungerar garanterat till barnen och är också gott.

/E.

1 kommentar:

Annika Christensen sa...

Fisk är både gott och nyttigt. Tack för tips.
Vilka isdroppar... läckert.
Ha det gott
annika

Elegant Rose - Diagonal Resize 2